Question

13．在消化過程中，下列最后分解物對應關系正確的是（　　）

• A． 脂肪→甘油和脂肪酸
• B． 淀粉→麥芽糖
• C． 蛋白質→葡萄糖
• D． 沒有正確答案

Answer 1

分析 人體所需的各類營養物質中，有些是小分子的物質可以直接被人體吸收，而有些是大分子的，如淀粉、蛋白質和脂肪，需經過消化后變成小分子的物質才能被吸收．

解答 解：A、脂肪只能在小腸中被消化，在小腸內，在肝臟分泌的膽汁的作用下，被乳化為脂肪微粒，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成甘油和脂肪酸，A正確； 
B、淀粉最最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖，B錯誤；
C、蛋白質在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸，C錯誤； 
故選：A．

點評 回答此題的關鍵是要明確淀粉、蛋白質和脂肪的最終產物．