Question

下列做法符合食品安全的是

①購買方便面時要看保質期 ②食用發芽的馬鈴薯

③用清水浸泡、沖洗青菜 ④用同一把菜刀切生食與熟食

A.①② B.①③ C. ③④ D.②④

 

Answer 1

B

【解析】

試題分析：食品安全是指：購買安全食品；防止食品污染；預防食物中毒。包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物，如發芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇；防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品。在購買食品時應當關注食品包裝上標注的有關營養成分，是否有“QS”質量安全圖標以及添加劑、生產日期、保質期、生產廠家和廠家地址等內容，因此符合食品安全的是①購買方便面時要看保質期、③用清水浸泡、沖洗青菜。故選：B

考點：此題考查的是食品安全。