下表列出了A、B、C、D、E 5種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分，李大爺的身體狀況一直不太好，請你利用所學知識，根據下表幫他擬定一個比較科學的膳食計劃．
| 食物 |
糖類
（克） |
脂肪
（克） |
蛋白質
（克） |
維生素A
（毫克） |
維生素C
（毫克） |
維生素D
（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52.0 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）為保證李大爺在緊張勞動時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物 D D ．
（2）李大爺有時牙齦出血，那么他平時應多吃食物E E ．
（3）李大爺有時晚上看不清東西，建議他應多吃食物B B ．
（4）李大爺若將食物B長期作為主食，將易患骨質疏松癥 骨質疏松癥 ．
（5）上表五種食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物A A ．
分析：此題考查的是食物中的營養成分的作用和缺乏癥．食物中含有的營養成分：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素．糖類、脂肪、蛋白質，既構成人體細胞又提供能量．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用，人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．無機鹽是構成人體組織的重要材料，如鈣、磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣易患佝僂病（雞胸、X形或O形腿），中老年人特別是婦女缺鈣，易患骨質疏松癥．據此解答． 解答：解：（1）、糖類是人體最重要的供能物質，也是構成細胞的成分．人體生命活動所需要的能量，主要是由糖類提供的．由表中的數據可知，食物D含糖量比較高，因此要保證李大爺在緊張勞動時及時獲得較多的能量，應該讓李大爺多吃食物D．
（2）、牙齦出血是壞血病的表現，壞血病是由于人體缺少維生素C造成的．由表中的數據可知，食物E中含維生素C比較多．李大爺平時應多吃食物E．
（3）、夜盲癥是晚上看不清東西，是由于人體缺乏維生素A引起的，應多補充維生素A，由表中的數據可知，食物B中含維生素A較多，應多吃食物B．
（4）、由表中的數據可知，食物B中不含維生素D，維生素D能促進鈣和磷的吸收和骨骼的發育．人體缺乏維生素D，兒童缺鈣易患佝僂病（雞胸、X形或O形腿），中老年人特別是婦女缺鈣，易患骨質疏松癥．因此如果李大爺長期以食物B作為主要食物，會患骨質疏松．
（5）脂肪也是供給人體能量的重要物質，單位質量釋放能量最多．不過，在一般情況下，脂肪作為備用的能源物質，貯存在體內．由表中的數據可知，能提供最多能量的是食物A．
故答案為：（1）D；
（2）E；
（3）B；
（4）骨質疏松癥；
（5）A． 點評：解此題知道食物中營養成分的作用和缺乏癥，結合表中的數據，即可解答此題．
練習冊系列答案
相關習題
科目：初中生物
來源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E 5種食物（各100克）中除了水和無機鹽以外的主要成分：
| 食物 |
糖類（克） |
脂肪（克） |
蛋白質（克） |
維生素A（毫克） |
維生素C（毫克） |
維生素D（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52.0 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根據上表可以知道，食物 B B 有助于防治夜盲癥；食物E E 適合壞血病患者食用；食物A A 能提供比較多的能量．
（2）長期將食物D作為主要食物有哪些缺陷？
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2010?凌海市一模）資料分析題：下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100 g）的主要營養成分
| 食物 |
糖類（克） |
脂肪（克） |
蛋白質（克） |
維生素A |
維生素C |
維生素D |
| A |
0.4 |
90 |
9 |
4 |
7 |
45 |
| B |
49.3 |
7 |
32 |
40 |
10 |
0 |
| C |
9.8 |
6.2 |
62 |
7 |
12 |
14 |
| D |
52.3 |
0.3 |
12.3 |
0 |
5 |
4 |
| E |
15 |
3 |
6 |
3 |
230 |
0請回答下列問題：
（1）根據上表可知，食物B B 有利于防治夜盲癥，食物D D 含有較多的能量，食物E E 有利于壞血病患者食用，食物A A 有利于防治骨質疏松癥．（填上表中食物代號）
（2）一個小孩，經常吃鈣片，但還是得了佝僂病．你建議他多吃表格中的A A 類食物．
（3）表中還沒有列出的營養成分有水分、無機鹽 無機鹽 和一部分維生素等．
（4）吃牛肉、豬的腎臟及粗糧等可以防治腳氣病，是因為這些食物中含豐富的維生素B1 維生素B1 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分：（單位：糖類、脂肪、蛋白質克，維生素為毫克）
| 食物 |
糖類 |
脂肪 |
蛋白質 |
維生素A |
維生素C |
維生素D |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
40 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根據上表可知，防治壞血病最佳的食物是 E E ，治夜盲癥最佳的食物是B B ．
（2）如果有人長期將食物D當作主食，容易患的疾病是夜盲癥、佝僂病或骨質疏松癥 夜盲癥、佝僂病或骨質疏松癥 ．
（3）正處于生長發育的青少年，應多食用食物C的原因是營養全面且蛋白質含量豐富 營養全面且蛋白質含量豐富 ．
（4）食物A與食物B比較，對小孩骨骼和牙齒發育比較有益的是A A ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表列出了A、B、C、D、E5這種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分；
| 食物 |
糖類（克） |
脂肪（克） |
蛋白質（毫克） |
維生素A
（毫克） |
維生素C
（毫克） |
維生素D
（毫克） |
| A |
0.4 |
90 |
6 |
4 |
7 |
10 |
| B |
48.2 |
7 |
38 |
40 |
12 |
0 |
| C |
8.8 |
9.5 |
65 |
7 |
10 |
14 |
| D |
52 |
0.1 |
2.5 |
0 |
1 |
0 |
| E |
18 |
2 |
6 |
3 |
220 |
0（1）根據上表可知，防治壞血病最佳的食物是 ，防治夜盲癥最佳的食物是 ．
（2）從補充能量的角度看，較合適的食物選擇是 、 ．
（3）成人若長期將食物D作為主要食物，易患夜盲癥和 ．
（4）正處在生長發育期的青少年，應多食用食物C的理由是 ．
（5）食物A和B比較，對兒童骨骼和牙齒發育比較有利的食物是 ．
（6）食物D和E比較，能夠提供能量較多的是 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
下表列出了A．B．C．D四種食物（各100克）中的主要成分：
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