Question

（2007?樂山）某學生為了驗證唾液具有消化淀粉的功能，做了如下一組實驗：取甲、乙兩試管，分別加入等量的淀粉糊（2毫升），甲試管內又加入了2毫升唾液．兩試管同時在37℃的溫水中保持10分鐘后取出，各滴2滴碘液，發現只有乙試管內呈藍色反應．該學生的實驗中有一個錯誤，你認為是下列哪一項？（　　）

A．乙試管應置于低溫環境中

B．甲試管內也應呈藍色

C．應再設置一個試管，里面不加淀粉糊

D．乙試管內沒有加與唾液等量的清水

Answer 1

分析：實驗設計中，饅頭碎屑和充分搖勻是模擬饅頭在口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌，加入碘液是為了驗證淀粉的存在，因為淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性．

解答：解：本探究以唾液為變量設置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；甲試管中的唾液淀粉酶在溫度適宜的情況下會將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍色，因此滴加碘液不變藍色；乙試管中應加與唾液等量的清水，清水對淀粉無消化作用，滴加碘液后變藍色，形成對照實驗．故選項D乙試管內沒有加與唾液等量的清水錯誤．
故選：D

點評：實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．