花生油是烹調時常用的食用油，它主要來自花生種子的（ ）
A．胚根
B．子葉
C．胚乳
D．胚芽
【答案】分析：回答此題的關鍵是要明確種子的結構．
解答：解：花生屬于雙子葉植物，其種子的結構包括種皮和胚，種皮起保護作用；胚包括胚根、胚芽、胚軸和兩片肥大的子葉，胚根將來發育成根，胚芽將來發育成莖和葉，胚軸將來發育成連接莖和根的部位，子葉肥厚，貯存營養物質，花生是重要的油料作物，因此，我們吃的花生油主要是來自花生的子葉．
故選：B
點評：花生屬于雙子葉植物，其種子的結構包括種皮和胚，花生的營養物質儲存在胚的子葉中．
