Question

6．處于生長發育期的青少年，應多吃些含（　　）

• A． 含蛋白質、糖類和脂肪豐富的食物
• B． 含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物
• C． 含淀粉、脂肪豐富的食物
• D． 含脂肪、蛋白質和維生素豐富的食物

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：蛋白質是人體需要的六大類營養物質之一，它是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發育、組織更新、生命活動的調節等的物質基礎．另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質是糖類．鈣和磷是構成牙齒和骨骼的重要成分，維生素在人體內的含量很少，但作用很大，能維持人體正常的生命活動．兒童、青少年生長發育快，需要多吃含蛋白質、鈣、磷、維生素較豐富的食物．
故選：B．

點評 解答此類題目的關鍵是知道六大類營養物質的作用．