Question

右圖為唾液淀粉酶對淀粉的消化作用實驗，1號和2號試管先加入2ml淀粉溶液，

請據圖回答：（1）1號和2號試管分別加入清水和唾液后要振蕩，為什么？                   。
（2）將1號和2號試管放在      ℃的溫水中保溫5-10分鐘。
（3）2號試管加入碘液后，溶液是否變藍？為什么？                              
（4）1號試管在此實驗中的作用是                                    

Answer 1

（1）讓水和唾液與淀粉溶液充分接觸（2）37（3）不變藍，因為淀粉被消化分解。（4）對照試驗。

解析試題分析：要探究唾液對淀粉的消化作用，應以唾液為變量設置一組對照實驗，因此在2號試管中應加入2ml唾液和1號試管形成對照，該實驗的實驗變量是唾液，1號試管和2號試管形成了以唾液為變量的對照實驗，2號試管是實驗組，1號試管是對照組，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，淀粉遇到碘酒變藍，1號試管中的淀粉沒有發生變化，所以滴加碘酒變藍，2號試管的淀粉被唾液消化成了麥芽糖，所以滴加碘酒不會變藍，進行振蕩是為了讓唾液與淀粉充分接觸。
考點：探究發生在口腔內的化學消化。
點評：此題考查了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，難度一般，解此題的關鍵是確定、控制實驗變量，設置對照實驗。