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【題目】發(fā)酵的一般步驟是

①高溫滅菌 ②發(fā)酵 ③密封 ④接種

A. ①②④③ B. ①③②④ C. ③①②④ D. ①④③②

【答案】D

【解析】

細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)步驟:配制培養(yǎng)基高溫滅菌冷卻后接種恒溫培養(yǎng)。

制作酸奶時要用到乳酸菌,先是將牛奶煮沸,進(jìn)行高溫滅菌,然后冷卻。再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶,相當(dāng)于接種。乳酸菌要在無氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,因此容器要密封,以創(chuàng)造無氧的環(huán)境。最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天,即發(fā)酵。故發(fā)酵的一般步驟是①④③②。

故選:D

練習(xí)冊系列答案
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(2)圖中3是______,受到大腦皮層的控制;5是______,能夠?qū)︶樤狡つw作出反應(yīng)。

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(4)圖示的神經(jīng)結(jié)構(gòu)(1、2、3、4、5)稱為______,它必須保持完整,才能完成縮手反射活動。

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