Question

（8分，每空1分）“全面、均衡、適量——培養健康的飲食行為”是今年中國學生營養日的主題。合理健康的飲食習慣有利于提高生命質量，營養師提供了“膳食寶塔”中各類食物的攝入量（下表所示），請分析回答：

（1）某同學牙齦經常出血，原因可能是對第     層食物攝入量不足。
（2）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，它主要是從第       層食物中獲得；人體攝入的蛋白質在      內初步消化，然后在          內最終分解為氨基酸從而被吸收。
（3）谷類食物主要為我們提供       類物質，這類物質被消化吸收后需
   次經過心臟到達組織細胞，在氧氣的作用下分解，為生命活動提供      。
（4）中學生正處在生長發育的關鍵時期，每天保持合理營養格外重要．你認為該怎樣做到健康飲食？                                     。

Answer 1

（1）二
（2）三、四    胃      小腸
（3）糖類      兩次    能量
（4）不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白質豐富的食物解析:
牙齦出血是缺少維生素C引起的，蔬菜、水果中含維生素C豐富，含蛋白質豐富的是魚、肉、蛋類，蛋白質在消化道的胃里被初步消化，在小腸里最終被消化成氨基酸，谷類含淀粉高，淀粉屬于糖類，糖類是主要的供能物質，營養物質被消化后，由小腸絨毛壁的毛細血管吸收進血液中，隨著體循環到達心臟的右心房，再到右心室，進行肺循環后，到達心臟的左心房；合理膳食不僅要保證供給一定數量的各種營養物質，還要養成良好的飲食習慣，做到：食物多樣、葷素搭配、饑飽適當、粗細結合、三餐合理。