Question

【題目】細(xì)嚼饅頭，口腔內(nèi)感覺有甜味，原因是（ ）

A. 牙齒咀嚼的緣故

B. 舌攪拌的緣故

C. 口腔分泌消化酶的緣故

D. 饅頭中有糖的緣故

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；其中蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要在消化道內(nèi)被分解為小分子的物質(zhì)后才能被人體吸收。

饅頭和白米飯的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉，口腔中的唾液含有唾液淀粉酶，能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻牵�麥芽糖具有甜味，因此�?xì)嚼饅頭和白米飯時(shí)，口腔內(nèi)感覺有甜味。

故選：C