Question

食品在冰箱中能保存一夜時間不腐爛，是因為冰箱中（ ）
A．細菌無法進入
B．冰箱能殺菌
C．細菌在冰箱中繁殖速度慢
D．有防腐劑

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖進行分析回答．
解答：解：冰箱內(nèi)有細菌，冰箱內(nèi)的低溫不能殺死細菌，只能抑制細菌的繁殖速度，因為細菌在適宜的溫度下繁殖速度很快，相反則很慢．冰箱保存食品的原理就是低溫抑制細菌的繁殖速度，食品腐爛的原因就是微生物的大量繁殖，細菌數(shù)量少，食品自然不會腐爛了．
故選：C
點評：本題考查了食品腐爛的原因以及低溫可以抑制微生物的繁殖．