Question

【題目】豆腐是最常見的豆制品，含有多種有益健康的營養成分，必需氨基酸組成與肉類相似被人們譽為“植物肉”，常吃豆制品主要是為了補充對青少年十分重要的（ ）

A.維生素A和鈣B.蛋白質和鈣C.維生素A和糖類D.蛋白質和糖類

Answer 1

【答案】B

【解析】

人體的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素。不同的食物中營養成分的含量是不同的。

豆制品中主要含蛋白質和鈣，蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。故B符合題意。

故選：B。