分析：體溫不因外界環境溫度而改變，始終保持相對穩定的動物，叫做恒溫動物，如絕大多數鳥類和哺乳動物．體溫隨著外界溫度改變而改變的動物，叫做變溫動物．
解答：解：鳥類和哺乳動物，它們的體表大都被毛（羽毛），循環路線有體循環和肺循環，體內有良好的產熱和散熱的結構，所以能維持正常的體溫，為恒溫動物；而魚類、兩棲類、爬行類，它們的體溫隨外界環境的變化而變化，都屬于變溫動物．
A、蜂鳥是鳥類、海豚是哺乳動物，都屬于恒溫動物，故正確；
B、青蛙是兩棲動物屬于變溫動、家鴿是鳥類屬于恒溫動物，故不正確；
C、鯨是哺乳動物屬于恒溫動物、揚子鱷是爬行動物屬于變溫動物，故不正確；
D、鴕鳥是鳥類是恒溫動物、帶魚是魚類屬于變溫動物，故不正確．
故選：A．
點評：關鍵知道動物界中只有鳥類和哺乳類動物是恒溫動物．變溫動物大都具有冬眠現象，為對外界環境的適應方式．
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