Question

18．下列屬于化學性消化的是（　　）

• A． 牙齒將食物嚼碎
• B． 唾液使飯中的淀粉變成有甜味的麥芽糖
• C． 胃腸蠕動使食物與消化液充分混合
• D． 舌頭攪拌使食物與唾液混合并吞入食道

Answer 1

分析 有新物質生成的變化為化學性消化．沒有新物質生成，只發生物質狀態或形狀上的變化為物理性消化，如牙齒的咀嚼，舌的攪拌等．

解答 解：A、牙齒將食物嚼碎，食物只發生了形狀上的變化，并沒有新物質生成，故不屬于化學性消化，故不符合題意；
B、唾液中含有唾液淀粉酶，能把淀粉分解成麥芽糖，生成了新物質麥芽糖，故屬于化學性消化，故符合題意；
C、食物與消化液混合，沒有新物質生成，故屬于物理性消化，故不符合題意；
D、舌的攪拌，食物只是發生了形狀上的變化，并沒有新物質生成，故不屬于化學性消化，故不合題意；
故選：B

點評 判斷化學性消化和物理性消化的關鍵是否有新物質生成．