【題目】制作大而松軟的饅頭或面包時，所利用的微生物是（ ）
A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 青霉D. 植物病毒
【答案】B
【解析】
發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，如制饅頭和面包要用到酵母菌。
制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜或牛奶呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，故A不符合題意；做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，故B符合題意；利用青霉菌可提取青霉素，故C不符合題意；專門寄生在植物細(xì)胞里的病毒叫植物病毒，如煙草花葉病毒，故D不符合題意。故選B。
100分闖關(guān)期末沖刺系列答案科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】將一根帶葉的枝條插入裝有紅墨水的瓶中，放在陽光下一段時間后，把枝條縱切，用放大鏡觀察，被染成紅色的結(jié)構(gòu)是（ ）
A. 韌皮部中的篩管 B. 木質(zhì)部中的導(dǎo)管
C. 韌皮部中的導(dǎo)管 D. 木質(zhì)部中的篩管
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下列關(guān)于激素和內(nèi)分泌腺的敘述，正確的是（ ）
A. 人體的活細(xì)胞都能產(chǎn)生激素B. 激素對人體的各項生理活動起主要調(diào)節(jié)作用
C. 激素能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝、生長發(fā)育和生殖D. 內(nèi)分泌腺有導(dǎo)管
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】我國《婚姻法》禁止近親婚配的遺傳學(xué)依據(jù)是（ ）
A. 近親婚配其后代必患遺傳病
B. 近親婚配與倫理道德不相符合
C. 近親婚配其后代患顯性遺傳病的機(jī)會增多
D. 近親婚配其后代患隱性遺傳病的機(jī)會增多
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科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下列描述中，對自然界物質(zhì)循環(huán)發(fā)揮作用最大的是（ ）
A. 禿鷲取食腐肉B. 蚯蚓取食土壤中的腐殖質(zhì)
C. 細(xì)菌和真菌分解動植物殘骸D. 蜣螂推糞球
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