Question

【題目】“中小學生營養不良和營養過剩”“食品安全”“公共衛生與健康”等狀況令人擔憂,表現在:無機鹽攝入量不足,貧血現象普遍存在;多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒童逐年增多;校園周邊聚集流動攤點等。為改善青少年營養健康問題,國務院批準實施“學生飲用奶計劃”。請根據材料分析回答:

（1）谷類食物為人體提供的主要物質是__________,它是我們最主要的__________物質。

（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因為這類食物中含有較多的__________。

（3）“學生飲用奶”富含的維生素__________能促進鈣的吸收,還富含維生素A,可預防__________。

（4）“學生飲用奶”有利于中小學生的發育和成長,主要還是因為牛奶中所含的__________是構成人體細胞的基本物質,該物質可在__________內初步消化,最終在小腸內徹底分解。

（5）在購買包裝食品時,首先要注意食品的__________和保質期,其次要關注成分、廠名、地址、產品標準代號、生產許可證編號等。

Answer 1

【答案】（1）糖類 供能

（2）能量

（3）D 夜盲癥

（4）蛋白質 胃

（5）生產日期

【解析】

試題分析：（1）谷類食物含豐富的淀粉等糖類,糖類是人體最主要的供能物質。

（2）食物中的糖類、脂肪、蛋白質都能為人體提供能量,其中糖類是供能的主要物質,脂肪是備用能源,人如果攝取過多的糖類和脂肪,易造成肥胖,是因為這類食物含有較多的能量。

（3）維生素D能促進鈣的吸收和利用,“學生飲用奶”中富含維生素D,要經常飲用,奶中含維生素A,長期飲用可預防夜盲癥。

（4）奶類中含豐富的蛋白質,蛋白質是構成細胞的重要物質,對于人體的生長發育以及組織的修復和更新有重要作用,所以,“學生飲用奶”有利于中小學生的發育和成長。人體內初步消化蛋白質的場所是胃。

（5）在購買包裝食品時,首先要注意食品的生產日期和保質期,其次要關注成分、廠名、地址、產品標準代號、生產許可證編號等。

考點:合理膳食和食品安全。