Question

12．我國(guó)將啟動(dòng)馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧，請(qǐng)回答，馬鈴薯之所以能當(dāng)做主糧推廣，是因?yàn)楦缓�淀粉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，馬鈴薯主要含淀粉，所以能當(dāng)做主糧推廣．
故答案為：淀粉

點(diǎn)評(píng) 掌握各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能以及食物的來源是解答此題的關(guān)鍵．