Question

【題目】實驗探究

下圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖。

A瓶、B瓶內都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不做處理。一段時間后，其中一瓶中的肉湯仍然保鮮，另一瓶中的肉湯變質。接著，將肉湯保鮮那瓶的瓶頸打斷(如乙圖)，數日后，瓶中的肉湯也變質了。請回答下列問題：

(1)甲圖中肉湯仍保鮮的是_瓶，而將其瓶頸打斷后肉湯變質的原因是空氣中的_____進入瓶內肉湯中。

(2)甲、乙兩圖中實驗所控制的單一變量都是_____。

(3)乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷，而甲圖中控制變量的方法則是___。

(4)這個實驗證實了_____。

Answer 1

【答案】A 微生物 微生物的有無 煮沸殺菌（或高溫滅菌） 微生物（不是自然產生的），是由已存在的微生物產生的

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力，一般來說，對實驗變量進行處理的是實驗組，沒有處理的就是對照組。（2）圖中A、B的變量是肉湯有沒有煮沸，甲、乙兩組實驗控制的變量是細菌的有無。

（1）A瓶煮沸，將肉湯內原有的細菌等微生物殺死了，瓶子的“鵝頸”阻擋了空氣中的細菌進入，所以肉湯一直保鮮。瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入瓶內生長繁殖，導致肉湯變質。

（2）甲組中B瓶的變質是因為肉湯中原來已經存在的細菌引起的；乙組中，將瓶頸打斷后，空氣中的細菌進入肉湯引起腐敗變質。所以，甲、乙兩組實驗所控制的變量都是微生物的有無。

（3）甲、乙兩組實驗變量是細菌的有無。甲圖中控制變量的方法則是A瓶煮沸即高溫滅菌，B瓶不作處理。所以甲圖中控制變量的方法是肉湯有沒有煮沸。

（4）巴斯德的鵝頸瓶實驗向世人證實了細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。