Question

【題目】為了補充營養，兒童及青少年應多吃雞鴨魚肉，少吃或不吃蔬菜。（______）

Answer 1

【答案】錯誤

【解析】

合理膳食指的是由食物中攝取的各種營養素與身體對這些營養素的需要達到平衡，既不缺乏，也不過多。根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。

“平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔 形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上第一層為谷物類，主要提供能量； 第二層為蔬菜水果類，主要提供維生素C； 第三層為魚、肉、蛋類，第四層為豆奶類，第三層和第四層主要提供蛋白質和鈣；第五層為油脂類，主要提供脂肪。提倡居民每天均衡地吃這五類食物：食物多樣、以谷物類為主、多吃水果蔬菜類、常吃魚、肉、蛋類和豆奶類、少吃油脂類。故本題說法錯誤。