Question

【題目】把菠菜放入水中煮幾分鐘，水便成了有菠菜味的菜湯，說明菠菜細(xì)胞被水燙死，細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)流入水中。如果把菠菜浸到冷水中，冷水中卻不會有菠菜味，這是活細(xì)胞中的哪種結(jié)構(gòu)阻止了物質(zhì)的外流（　　）

A. 細(xì)胞壁 B. 細(xì)胞膜 C. 細(xì)胞質(zhì) D. 細(xì)胞核

Answer 1

【答案】B

【解析】

細(xì)胞膜是一種選擇透過性膜，并具有保護(hù)作用。

細(xì)胞壁具有保護(hù)和支持細(xì)胞的作用，A不符合題意；

細(xì)胞膜能控制物質(zhì)的進(jìn)出，既不讓有害的物質(zhì)進(jìn)來，也不讓有用的物質(zhì)輕易出去，具有選擇透過性，也有保護(hù)作用。結(jié)合題意可知，清洗青菜時，冷水沒有變成青菜湯，而把青菜放入沸水中煮一下，就變成了青菜湯，這是因?yàn)榉兴�破壞了青菜�?xì)胞的細(xì)胞膜，使其失去了控制物質(zhì)進(jìn)出的功能，B符合題意；

細(xì)胞質(zhì)活細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)具有流動性，有利于細(xì)胞與外界環(huán)境之間進(jìn)行物質(zhì)交換，C不符合題意；

細(xì)胞核在生物遺傳中具有重要作用。細(xì)胞核內(nèi)含有遺傳物質(zhì)，D不符合題意。