Question

【題目】下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中能夠被人體吸收的是： （ ）

A. 水、葡萄糖、氨基酸B. 脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉

C. 葡萄糖、麥芽糖、淀粉D. 氨基酸、蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有的六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水、無機(jī)鹽、維生素、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪等，其中水、無機(jī)鹽、維生素不需要消化，可以直接被人體所吸收；糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)要分解成小分子物質(zhì)才能被吸收，分析作答。

食物所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水、無機(jī)鹽、維生素是小分子的物質(zhì)能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質(zhì)、淀粉和脂肪是大分子物質(zhì)需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸等小分子物質(zhì)才能被吸收。