Question

【題目】為了引導人們健康飲食，中國營養學會繪制了“平衡膳食寶塔”（如圖）。下列有關平衡膳食的說法，正確的是（ ）

A. C層中的營養物質在小腸中被初步消化B. 某同學為了減肥每天只吃B層的食物

C. 每天攝入量最多的應該是A層的食物D. 上班族健康三餐能量的比例應為2：3：5

Answer 1

【答案】C

【解析】

合理膳食是能夠滿足人體對營養物質和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養物質的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發育。平衡膳食寶塔中自下而上所代表的食物中含有的主要營養物質分別是：糖類、維生素和無機鹽、蛋白質、脂肪五類。

C層中的食物富含蛋白質，蛋白質先在胃內被初步消化，再在小腸中被徹底消化，故A錯誤；我們要合理膳食，均衡營養，才能保證身體健康，同學為了減肥每天只吃B層水果和蔬菜的做法會造成營養不良，從而影響健康，故B錯誤；每天攝入量最多的應該是A層谷類、水等食物，主要含有糖類等物質，主要的供能物質，故C正確；每天要一日三餐，按時進餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量攝入分別占30%、40%、30%，故D錯誤。故選C。