Question

3．人類所需要的營養物質有糖類、蛋白質、脂肪、維生素、水和無機鹽六大類．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．糖類是人體進行生理活動的主要供能物質；蛋白質主要是構成人體細胞的基本物質，也能提供能，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；無機鹽是構成人體組織的重要原料；維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但能促進人體正常的生長發育；水是組成細胞的主要物質，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．
故答案為：糖類；蛋白質；脂肪；維生素；水；無機鹽．

點評 關鍵點：人體需要的營養物質的種類及作用．