Question

14．下列營養成分中，都能提供能量的是（　　）

• A． 糖類和蛋白質
• B． 水和脂肪
• C． 維生素和無機鹽
• D． 無機鹽和蛋白質

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答 解：食物所含的六類營養物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是主要的供能物質，主要從每天的食物中獲得．脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用．而蛋白質主要是與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有關系，其次也能提供部分能量．水、無機鹽、維生素不能提供能量．維生素既不是構成組織的主要原料，也不是供應能量的物質，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；無機鹽是構成人體組織的重要原料．水是細胞的主要組成成分．可見A符合題意．
故選：A．

點評 關鍵點：糖類、脂肪、蛋白質等有機物能為人體提供能量．