Question

小麥種子中，遇碘變藍色的物質是（　　）
能做成面筋的是（　　）
種子燃燒后剩下的灰燼是（　　）

A．水分

B．淀粉

C．蛋白質

D．無機鹽

E．脂肪

   

Answer 1

分析：細胞中的物質分為兩類，一類是無機物，一類是有機物，思考解答．

解答：解：細胞中的物質可以分為兩大類：一類是分子比較小的，一般不含碳，不能燃燒如水，無機鹽，氧等，這類物質是無機物；一類是分子比較大的，一般含碳，能燃燒如糖類，脂類，蛋白質和核酸，這類物質是有機物．如小麥種子中，遇碘變藍色的物質是淀粉，這是淀粉的特性；能做成面筋的是蛋白質；種子燃燒后剩下的灰燼是無機鹽等．
故答案依次為：B、C、D

點評：這部分內容在考試中經常出現，注意掌握．