Question

12．下列不容易引發食品安全事故的是（　�。�

• A． 超市里買的“染色饅頭”
• B． 用清水浸泡過的新鮮蔬菜
• C． 果汁中添加塑化劑
• D． 含有“瘦肉精”的火腿腸

Answer 1

分析 食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．據此解答．

解答 解：A、染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的．染色饅頭的生產日期隨便更改，食用過多會對人體造成傷害．不符合題意．
B、水果、蔬菜在生長過程中，可能噴灑了較多的農藥，而農藥的殘留主要在果皮、菜葉上，因此新鮮蔬菜水果要用清水浸泡，可以降低農藥殘留．符合題意．
C、增塑劑，又稱塑化劑，是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工，可合法用于工業用途．已經被列入食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單，不符合題意．
D、瘦肉精喂養大的豬肉及肉制品中含瘦肉精殘留，對人體有極大的危害，不能食用，不符合題意．
故選：B

點評 “民以食為天，食以潔為本”，食品安全的考查多以選擇題的形式出現，難度一般．