Question

“詩仙”李白的“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉�！钡脑�，讓蘭陵美酒美名遠揚，蘭陵美酒的釀造過程具體如下：

（1）制取一淀粉原料與_________混合。

（2）糖化一霉菌把淀粉分解成_________。

（3）發酵一在_________的條件下，酵母菌把_________轉變成_________。

（4） _________一將發酵液中的酒精進行分離、濃縮。

Answer 1

（1）霉菌  （2）葡萄糖  （3）無氧     葡萄糖           酒精  （4）蒸餾