Question

【題目】下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實驗記錄。

試管	加入物質（各2毫升）	水溫	時間	試劑	加碘后的現象
①	淀粉+唾液	0℃	10分鐘	碘液
②	淀粉+唾液	80℃	10分鐘	碘液
③	淀粉+唾液	37℃	10分鐘	碘液
④	淀粉+清水	37℃	10分鐘	碘液

（1）在表格內填寫實驗現象（選填“變藍”或“不變藍”）

（2）①號和②號試管的實驗現象說明了什么？

（3）③號試管的實驗現象說明了什么？

Answer 1

【答案】（1）從上向下依次是變藍、變藍、不變藍、變藍

（2）唾液淀粉酶活性的發揮需要適宜的溫度，溫度太高或太低都不利于唾液淀粉酶活性的發揮

（3）唾液中的淀粉酶將淀粉消化了

【解析】試題分析：（1）依題意，分析表中數據可知，該實驗有兩組對照實驗：一組是③試管與④試管對照，實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，③不變藍④變藍；另一組是 ③試管與 ①、②試管對照，實驗變量是溫度，目的是探究低溫或高溫對唾液淀粉酶活性的影響。

（2）由（1）可知：1號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（低溫），1號試管遇碘變藍色，3號試管遇碘不變藍色，說明低溫抑制唾液對淀粉的消化作用。將淀粉沒完全分解或沒分解。2號試管和3號試管形成的對照實驗，實驗變量是溫度（高溫），2號試管遇碘變藍色，說明高溫抑制唾液對淀粉的消化作用。將淀粉沒完全分解或沒分解。比較1、2號試管的實驗現象說明唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度．最適宜的溫度是37℃。

（3））③號試管加碘液后不變藍，淀粉被分解，說明唾液能消化淀粉。

故答案為：（1）變藍，變藍，不變藍，變藍；（2）溫度影響唾液對淀粉的消化；（3）唾液能消化淀粉。