Question

12．食物在消化道內經過消化才能進入人體，蛋白質被徹底消化的產物是（　　）

• A． 葡萄糖
• B． 脂肪酸
• C． 甘油
• D． 氨基酸

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：蛋白質在消化道內被消化的過程是：蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸．
故選：D．

點評 此題考查了三大營養物質的消化終產物，要注意識記：淀粉的消化終產物是葡萄糖、蛋白質的消化終產物是氨基酸、脂肪的消化終產物是甘油和脂肪酸．