Question

13．青少您應平衡膳食，合理營養，注意食品安全，保持身體健康．√（判斷對錯）

Answer 1

分析 合理營養是指全面而平衡營養．“全面”是指攝取的營養素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養素的量要適合，與身體的需要保持平衡．
食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產的安全問題．

解答 解：“平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”第一層的食物需要量多，越往上需要量越少，第五層需要量最少，第一層為谷類，主要提供能量；第二層為蔬菜和水果類主要提供維生素；第三層為魚肉類、第四層為奶豆類，第三層、第四層主要提供蛋白質和鈣質；第五層為脂類，主要提供脂肪．為了做到合理營養，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物． 青少年應合理膳食，合理營養，注意食品安全，保持身體健康．說法正確．
故答案為：√．

點評 解此題的關鍵是理解掌握合理營養、平衡膳食的含義．