Question

2．細菌和真菌在生活中無處不在，它們既可能是我們的朋友，也可能是我們的敵人．下列是“檢測教室中的細菌和真菌”的實驗步驟：
①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合配制培養基；
②將配制好的培養基平鋪在兩個培養皿中進行高溫處理，冷卻后使用；
③在教室打開培養皿A，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好，培養皿B不做任何處理．
④將兩套培養皿同時放入恒溫箱中培養，幾天后觀察培養皿中菌落的生長情況．
（1）在第一步配置培養基的操作中，牛肉汁起什么作用？D
A．使培養基聞起來很香，容易吸引細菌
B．使培養基表面看起來很黏稠
C．為細菌等的生物的生活提供水分和無機鹽
D．為細菌等生物的生活提供有機物
（2）在第2步操作中培養皿和培養基進行了高溫處理，目的是高溫滅菌．
（3）在實驗過程中選取兩套培養皿的目的是設置對照．

Answer 1

分析 細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．因此首先要配制含有營養物質的培養基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養基和所有用具進行高溫滅菌，以防雜菌對實驗的干擾，為防止高溫殺死細菌、真菌，要等冷卻后，再進行接種，接種后放在溫暖的地方進行恒溫培養．注意：定期觀察并詳細記錄實驗現象．

解答 解：（1）細菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機物．而細菌沒有葉綠體，不能進行光合作用制造有機物，必須依靠現成的有機物生活．因此首先要配制含有營養物質的培養基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制．牛肉汁含有豐富的有機物，為細菌等生物的生活提供有機物．
（2）在第2步操作中培養皿和培養基進行了高溫處理，目的是殺菌，以防雜菌對實驗的干擾．
（3）為研究變量對研究對象的影響，需要設計對照實驗，這樣可以增強實驗結論的說服力．在對照實驗中，除了已選擇的實驗變量不同外，其他條件應完全相同．在實驗過程中選取兩套培養皿的目的是進行對照．提高實驗結果的可信度．
故答案為：（1）D   
（2）高溫滅菌
（3）設置對照

點評 檢測不同環境中的細菌和真菌的實驗是考查的重點，多以選擇題或是探究實驗的形式出現，難度較大．