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【題目】下面是酸奶的制作步驟，排列正確的是（）

①接種 ②密封 ③發酵 ④滅菌．

A．①②③④

B．①②④③

C．③①②④

D．④①②③

【答案】D

【解析】

試題分析：此題是關于制作酸奶的知識，制作酸奶時要用到乳酸菌，思考作答．

解：制作酸奶時要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進行高溫滅菌，然后冷卻．再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當于接種．乳酸菌要在無氧的條件下才能發酵產生乳酸，因此容器要密封，以創造無氧的環境．最后放在溫暖的環境中培養1天，即發酵．故正確的順序是④①②③．

故選：D

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⑤變態發育

⑥直接發育

⑦幼體與成體差別很大

⑧幼體與成體差別不大

⑨生殖和發育都必須在水中進行

⑩生殖和發育不需要水

A．①③④⑦⑩ B．②③⑥⑦⑨

C．①④⑥⑦⑨ D．①③⑤⑦⑨

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