Question

【題目】下列食物中含有較多蛋白質的是

A. 青菜 B. 饅頭

C. 豆漿 D. 肥肉

Answer 1

【答案】C

【解析】食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。其中蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質。此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量。豆漿等含蛋白質豐富，青菜主要含維生素，饅頭含淀粉豐富。肥肉含脂肪豐富。