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【題目】發(fā)酵技術(shù)與我們的生活息息相關(guān).下列食品加工都是利用乳酸菌發(fā)酵的是( )
A.泡菜、酸奶
B.面包、米酒
C.泡菜、米酒
D.饅頭、酸奶

【答案】A
【解析】解:由分析可知,微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義,如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌,制醋要用到醋酸桿菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜和奶有一種特殊的酸味,可見A符合題意.
故選:A
微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的意義,如泡菜和酸奶的制作都要用到乳酸菌,據(jù)此作答.

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】常見的大氣污染源一般有以下幾種:工業(yè)生產(chǎn)的排放,____________,車輛、船舶尾氣,____________

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】請根據(jù)下列科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)回答問題:

(1)探究:(種子萌發(fā)需要的外界條件)

①某小組設(shè)計(jì)了如圖四個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置,請你給圖中的“四個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置”所要探究的實(shí)驗(yàn)擬定一個(gè)實(shí)驗(yàn)題目:探究_____

②圖中裝置可構(gòu)成_____組對照實(shí)驗(yàn);②和③構(gòu)成的一組對照實(shí)驗(yàn),變量是_____,實(shí)驗(yàn)組是_____

(2)實(shí)驗(yàn)(綠葉在光下產(chǎn)生淀粉)

①把天竺葵放在黑暗處一晝夜的目的是把葉片中的_____全部運(yùn)走或耗盡;

②把經(jīng)過暗處理的天竺葵葉片一部分用不透光的黑紙片從上、下兩面遮蓋起來,目的是設(shè)置_____實(shí)驗(yàn)。

(3)實(shí)驗(yàn):(骨的特性與骨的成分之間的關(guān)系)

①本實(shí)驗(yàn)至少需要3根魚肋骨,作用分別是進(jìn)行_____、脫鈣和_____

②將魚肋骨充分脫鈣后,骨柔韌得可以_____

(4)探究:(食物在口腔內(nèi)的化學(xué)性消化)

實(shí)驗(yàn)中37℃溫水保溫的措施,有利于_____發(fā)揮高效的催化作用。

(5)(討論:抗生素的作用和濫用抗生素的危害)

①抗生素能通過抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成、影響細(xì)胞膜的功能或抑制_____合成等途徑,有效地殺死某些細(xì)菌或抑制某些細(xì)菌的生長。

②濫用抗生素會使對抗生素具有_____的細(xì)菌種類越來越多,甚至產(chǎn)生超級細(xì)菌。

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】血液屬于( )
A.上皮組織
B.神經(jīng)組織
C.肌肉組織
D.結(jié)締組織

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是葉片的結(jié)構(gòu)圖下說法正確的是(  )

A. ①無色透明,也能進(jìn)行光合作用

B. ②是葉肉,既能進(jìn)行光合作用,又能進(jìn)行呼吸作用

C. ③是葉脈,只能運(yùn)輸水分和無機(jī)鹽

D. ④是氣孔,只是氧氣和二氧化碳的進(jìn)出通道

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】在測定種子發(fā)芽率時(shí),選出了300粒玉米種子,在適宜的條件下,平均分三組測定,一組97粒萌發(fā),二組98粒萌發(fā),三組96粒萌發(fā),這一批種子的發(fā)芽率為

A. 96%B. 95%C. 97%D. 98%

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】界是最大的分類單位,種是最基本的單位.(判斷對錯(cuò))

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如圖葉片橫切面顯微結(jié)構(gòu)模式圖,據(jù)圖各題。[]填標(biāo)號,橫線上填結(jié)構(gòu)名稱)

(1)圖中a是______,其特點(diǎn)是______

(2)圖中b和c合稱為______,細(xì)胞中含有______,是植物進(jìn)行光合作用的主要部位。

(3)具有輸導(dǎo)和支持作用的是[______]______

(4)結(jié)構(gòu)f開閉是由[______]控制______

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科目:初中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示的是根尖的幾種細(xì)胞,請結(jié)合所學(xué)知識判斷。

(1)圖D是伸長區(qū)細(xì)胞,位于根尖最尖端,具有保護(hù)作用。______

(2)圖B表示的是成熟區(qū)細(xì)胞,是吸收水和無機(jī)鹽的主要部位,該細(xì)胞向外突起形成了根毛。______

(3)據(jù)圖分析可知,圖中所示的四種細(xì)胞從根尖頂端向上的順序依次是DCBA。______

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同步練習(xí)冊答案
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