Question

請你當一次營養師，為家人搭配一份合理食譜。在下列4組食品中，你應選（      ）

A．米飯、土豆、魚、瘦肉	B．米飯、瘦肉、番茄紫菜湯
C．饅頭、稀飯、牛肉、火腿腸	D．饅頭、土豆、青菜、蘿卜

Answer 1

B

試題分析：A的食譜中缺少維生素，不合理。
B的食譜中，米飯含有糖類和水分、瘦肉含有蛋白質和脂肪、番茄紫菜湯含有維生素、無機鹽和水，含有各種營養物質，B做合理。
C食譜缺少維生素和無機鹽。
D食譜中缺少蛋白質和脂肪。