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【題目】釀制米酒的時間過長，米酒的甜度會減少，酒味變濃，原因是更多的葡萄糖經的發酵作用轉變為酒精．
【答案】酵母菌【解析】解：在釀酒時要用到酵母菌，利用酵母菌進行無氧呼吸，分解有機物（葡萄糖）產生酒精．如果釀制米酒的時間拖長，甜味變小，酒味變濃，這是因為酵母菌把葡萄糖轉化為酒精和二氧化碳．所以答案是：酵母菌．【考點精析】掌握人類對細菌和真菌的利用是解答本題的根本，需要知道⑴食品制作⑵保存食品，比如：“巴斯德“消毒法、罐藏法⑶防治（由真菌分泌）抗生素的發現⑷保護環境，比如：甲烷細菌、沼氣．
科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】精子和卵細胞是基因在親子代間傳遞的“橋梁”．（判斷對錯）
【題目】我們通過鼻腔吸進的空氣和口腔吃進的食物，進入人體的共有通道是（ ）A.口腔B.咽C.喉D.食道
【題目】以下生物，除哪一種外都是由細胞構成的（ ）A.草履蟲B.煙草花葉病毒C.水綿D.玉米
【題目】鯽魚、青蛙、龜、企鵝、鯨魚5種動物中，與其他4種動物的生殖方式不同．
【題目】控制人口過快增長的關鍵是（ ）A.晚婚B.晚育C.少生D.優生
【題目】當觸摸含羞草時，它的小葉會很快合起來，這說明含羞草具有的生命特征是（ ）A.能夠運動B.需要呼吸C.能對刺激作出反應D.能產生反射
【題目】下列現象不屬于生物的共同特征的是（ ）A.生物能排出體內產生的廢物B.生物能對外界刺激作出反應C.生物能生長和繁殖D.生物都是由細胞構成的
【題目】顯微鏡的目鏡是10×，要觀察放大200倍的物象，應選用的物鏡是（ ）A.5×B.10×C.20×D.25×
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