Question

表中，A、B、C、D、E表示人體內五種消化液 （唾液、胃液、腸液、胰液、膽汁）對淀粉、蛋白質、脂肪的消化作用．表中“+”表示起消化作用，“-”不起消化作用，則A表示

1. A.
   唾液
2. B.
   胃液
3. C.
   腸液
4. D.
   胰液

Answer 1

A
分析：食物中的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被人體吸收利用；而這些物質的消化需要各種消化液的參與．
解答：參與消化食物的消化液有口腔中的唾液、胃里的胃液、小腸中的腸液、胰液和膽汁，唾液中只含有能夠初步消化淀粉的酶，胃液中只含有能夠消化蛋白質的胃蛋白酶，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁中不含消化酶，但能夠促進脂肪的消化；從圖中可知，A可以消化淀粉，不能消化蛋白質和脂肪，所以A是唾液．
B可以消化蛋白質，不能消化淀粉和脂肪，所以是胃液；C可以消化淀粉、蛋白質、脂肪，所以是腸液或胰液；D 可以消化淀粉、蛋白質、脂肪，所以是腸液或胰液；E只對脂肪起到乳化作用，所以是膽汁．
故選：A．
點評：此題有一定的難度，除要知道各種消化液的作用外，還要根據已知條件進行推理．