Question

16．對青少年骨骼發(fā)育最有利的食物是（　　）

• A． 魚肉和水果
• B． 胡蘿卜與豆
• C． 玉米豬肝
• D． 蛋黃與蝦米

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質(zhì)主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得．
無機鹽對人體非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．例如，無機鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分．青少年正是生長發(fā)育的黃金時期，要攝取足量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，并做到合理膳食．

解答 解：A、魚肉含蛋白質(zhì)豐富，水果中含維生素C豐富，不符合題意．
B、胡蘿卜內(nèi)含胡蘿卜素，在體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，能預(yù)防夜盲癥，豆類主要提供脂肪和蛋白質(zhì)類，不符合題意．
C、玉米主要提供淀粉類，豬肝含較多的維生素A、蛋白質(zhì)等，不符合題意．
D、蛋黃和蝦米中含豐富的蛋白質(zhì)與鈣、磷，對青少年骨骼發(fā)育最有利．符合題意．
故選：D．

點評 這部分內(nèi)容是中考的熱點，注意掌握．要熟記．