Question

11．如圖表示淀粉、蛋白質和脂肪在消化道中各部位經消化后的含量變化曲線，（A、B、C、D、E依次代表消化道的部位）根據圖回答：
（1）圖中C所代表的器官是胃．
（2）曲線X是代表淀粉的消化，曲線Y是代表脂肪的消化．
（3）從圖中可以看出，淀粉的初步消化是從圖中A處開始的；蛋白質的初步消化是從圖中C處開始的；食物在圖中的D處，最終分解成能被人體吸收的營養物質．（填字母代號）
（4）D中含有哪些消化液？腸液、胰液、膽汁．

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．圖示為三大營養物質的消化曲線圖．

解答 解：（1）圖示中的橫坐標依次表示構成消化道的各器官，其中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸．
（2）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖；因此圖示中曲線X代表的是淀粉的消化曲線；脂肪的消化始于小腸，因此圖示中曲線Y代表脂肪的消化曲線．
（3）淀粉的消化開始于A口腔、蛋白質的消化開始于C胃，脂肪的消化始于D小腸；這三大營養物質在D小腸內被徹底消化為人體可以吸收的營養物質．
（4）圖示中D代表小腸，小腸里含有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，是消化食物的主要場所．
故答案為：（1）胃  
（2）淀粉；脂肪  
（3）A；C；D；  
（4）胰液；腸液；膽汁．

點評 題干中的圖示是關于三大營養物質消化過程的典型圖例，識別三條曲線所代表的營養物質的關鍵是要明確淀粉、蛋白質和脂肪的起始消化部位．