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20．將食物貯存在冰箱里不以腐敗的原因是（　　）

	A．	溫度太低，細菌被殺死		B．	溫度太低，細菌不繁殖
	C．	溫度太低，細菌繁殖減慢		D．	冰箱內缺水，細菌無法生存和繁殖

分析食品腐爛的原因是微生物的大量繁殖，因此食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖．

解答解：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數量少，不能充分分解食物，從而達到保鮮的目的，故選項C正確．
故選：C．

點評掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．小明喜歡吃瘦肉，瘦肉被消化主要發生在下列哪一結構中（　　）

A．

胃

B．

大腸

C．

小腸

D．

口腔

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．隨著人類基因組計劃及各種基因工程技術的深入開展，人們對基因有了更多的了解．下列有關基因的說法，正確的是（　　）

	A．	人體的一個細胞內基因數目很少		B．	只有高等生物才有基因
	C．	基因主要位于細胞內的染色體上		D．	每種生物的基因都是相同的

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

8．

研究人員進行了多種植物激素對豌豆植株側芽影響的實驗，結果如圖．請回答：
（1）研究人員通過側芽長度的平均值比較多種植物激素對豌豆植株側芽的影響；
（2）比較曲線4與5，可知赤霉素能明顯促進側芽的伸長；
（3）比較曲線l、2、3與4，可知頂芽對側芽的生長有抑制作用，其中起作用的主要激素是生長素．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．常吃大蒜對健康有益．一個正常人吃大蒜時，旁邊會聞到一股“蒜”味，但是他自己卻聞不到這股氣味．這是因為（　　）

	A．	嗅覺細胞暫時失去感覺功能
	B．	大腦的嗅覺中樞適應的緣故
	C．	不同的人嗅覺敏感程度差異很大
	D．	嗅覺細胞接收到的信息無法傳到大腦

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．實驗表明，酶的活性受到多種因素的影響，如：溫度、溶液的酸堿度（pH值）等．
（1）如圖表示酶受溫度影響的是甲圖（填“甲”或“乙”）；

（2）下面的實驗是某學校科學興趣小組在老師的指導下，為研究酶的活性和溶液的酸堿度之間的關系而設計的，具體的實驗過程是：準備5支含有等量酶溶液且溶液pH值各不相同的試管，每支試管都加一塊0.5cm³大小的正方體凝固蛋白塊，然后將5支試管同時放置在25℃室溫條件下處理，記錄各試管內蛋白塊的消失時間．實驗結果如下：

酶溶液的pH值	1	2	3	4	5
蛋白塊的消失時間/分鐘	13	9	ll	45	＞60

請分析表中數據，回答下列問題：
①當pH約為2時，胃蛋白酶的催化活性最佳；
②請提出能使實驗在更短時間內完成的兩種正確方法將溫度由25℃提高到大約37℃或將正方體蛋白塊處理得更小或適當增加5支試管中胃蛋白酶溶液的濃度）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．如圖所示是探究“食物上滋生微生物條件”實驗．一星期后用放大鏡觀察，結果只有乙中有大量微生物生長．下列有關分析錯誤的是（　　）

	A．	甲乙這一實驗對照組中，變量是水分
	B．	通過甲乙的對照，說明微生物的生長需要水
	C．	通過乙丙的對照，說明這些微生物的生長繁殖不需要營養
	D．	設置丙的目的是為了排除乙中的微生物可能來自于水

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖為大豆生長發育過程的示意圖，下列敘述正確的是（　　）

	A．	種子萌發時首先突破種皮的是①胚芽
	B．	外界條件適宜種子就能萌發
	C．	①②③④組成的胚由受精卵發育而來
	D．	果實由⑥胚珠和⑦果皮組成

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．菜豆種子和玉米種子的結構如圖所示，下列說法中正確的是（　　）

	A．	從菜豆種子的4可以看出菜豆種子有兩片葉子
	B．	菜豆種子的1、2、4合稱為胚
	C．	菜豆種子的5和玉米種子的11是同一個結構
	D．	玉米種子10缺損一定不能萌發

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