Question

【題目】吃進的馬鈴薯在人體內消化分解的主要場所和最終主要產物分別是( )

A. 口腔和淀粉 B. 口腔和麥芽糖

C. 小腸和葡萄糖 D. 組織細胞的線粒體和二氧化碳、水

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中含有的營養物質有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被人體吸收利用。

馬鈴薯的主要成分是淀粉，其中淀粉被消化成葡萄糖就能被吸收，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，然后在小腸內最終消化為葡萄糖。