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12.日常生活中,人們經常把做好的菜肴用保鮮膜蓋好,放在冰箱中冷藏,這樣做的目的主要是(  )
A.保持菜肴的形狀和顏色B.防止營養流失
C.防止水分蒸發D.抑制細菌繁殖

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據食物腐敗變質的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等.

解答 解:把做好的菜肴用保鮮膜蓋好,放在冰箱中冷藏主要是利用低溫抑制了細菌的生長和繁殖,來延長保質期的,因此人們經常把做好的菜肴用保鮮膜蓋好,放在冰箱中冷藏,這樣做的目的主要是抑制細菌繁殖.
故選:D

點評 解答此類題目的關鍵是知道保存食品的原理,掌握常見的食品保存的方法.

練習冊系列答案
相關習題

科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

17.下列關于細胞生活所需物質和能量的敘述,正確的是(  )
A.人體需要的營養物質都能為人體提供能量
B.人體所需營養物質中,維生素、無機鹽、蛋白質都是無機物
C.青少年的飲食要適當增加蛋白質的攝入量
D.生物體中物質都是自己制造的

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

18.生物與環境之所以能夠形成一個統一的整體,是因為他們之間相互影響、相互依存.請根據所學生物與環境之間的關系相關知識,分析回答下列問題.
(1)我區許多市民喜歡到峰林休憩,不僅僅因為這里有很多的娛樂設施,更因為峰山被譽為我區的“天然氧吧”,體現出生物與環境的關系是生物能影響環境.
(2)峰山的動植物種類非常豐富,這些生物之間形成了復雜的食物關系,從而相互影響與依存.如老鼠、蛇、鷹之間通過競爭和捕食關系而相互制約和相互依存.
(3)自然界中的各種生物都以不同的形態結構適應各自的生活環境.如峰山的柳樹在冬天來臨時,通過落葉方式來適應寒冷的環境,蓮具有氣腔結構,從而使其能夠生活在水中.
(4)“人間四月芳菲盡,山寺桃花始盛開”.這句詩反映出,非生物因素能夠影響桃樹開花的時間.

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

15.微生物在自然界中廣泛分布,與我們生活密切相關.下面是5種微生物的形態結構示意圖,請分析回答:

(1)圖中5種生物都沒有葉綠體,故它們的營養方式均為異養.除丙、戊外,其余都有細胞構成,但甲細胞的不同之處是沒有成形的細胞核.所以稱為原核生物.另外加還能夠通過分裂生殖快速產生新個體,并且能形成芽孢,故能在自然界中廣泛分布;在營養豐富的環境中,生物丁常通過出芽生殖快速繁殖新個體.
(2)圖中的丙、戊形態結構最相似:它侵入患者的細胞后,靠自己的遺傳物質和寄主細胞中的蛋白質,不斷地制造出新的病毒.
(3)在我國唐朝,長安城的裁縫常把長有“綠毛”的糨糊涂在被剪刀劃破的手指上,防止傷口發炎,請推理“綠毛”可能是圖中的乙圖(填圖中文字)的生物,該生物屬于多細胞真菌.

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

7.如圖為腎單位中形成尿液的示意圖,請根據圖回答:
(1)分別寫出序號代表的結構名稱1、腎小球;  2、腎小囊;3、腎小管.1、2、3合稱為腎單位.
(2)尿液形成過程分別進行的兩個生理過程是腎小球的過濾作用、腎小管的重吸收作用.
(3)如果尿液中出現血細胞,說明病變部位可能是腎小球.(填文字)
(4)與流入腎臟的血液相比,從腎臟流出的血液中所含成份的特點是A.
A.氧氣含量減少        B.二氧化碳含量較低
C.氧氣含量增加        D.尿素含量增加
(5)與正常人的血漿相比較,原尿中沒有的成分是D.
A.水                   B.無機鹽和尿素   
C.葡萄糖            D.大分子的蛋白質.

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

17.下列關于系統的概念,正確的說法是(  )
A.身體某一部分的器官的總和
B.體內功能上有聯系的器官的總和
C.能夠共同完成一種生理功能的多個器官的總和
D.能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個器官的總和

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

4.河蚌內表面光亮的珍珠層是由下列哪項分泌的物質形成的(  )
A.斧足B.C.外套膜D.出水管

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

1.取一小枝條,把它放在水里剪斷,然后將切口一端迅速插入稀釋紅墨水中,并在陽光下光照幾小時,再將切口往上的一段做橫切,其橫切面如圖所示,在圖中出現紅色的部位是(  )
A.AB.BC.CD.D

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科目:初中生物 來源: 題型:選擇題

2.下列能夠正確表達光合作用的反應式是(  )
A.水+二氧化碳→有機物+氧氣
B.有機物+氧氣→水+二氧化碳+能量
C.有機物+二氧化碳→氧氣+水
D.水+二氧化碳$→_{葉綠體}^{光能}$有機物(貯存能量)+氧氣

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同步練習冊答案
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