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5．酸奶和面包都是由酵母菌發酵制成的．×（判斷對錯）

分析 微生物的發酵技術在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，分析解答．

解答 解：制酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌發酵產生乳酸，有特殊酸味．
蒸面包用酵母菌，酵母菌經過發酵可以分解面粉中的葡萄糖，產生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．
故答案為：×

點評 注意掌握發酵技術在食品制作中的應用，平時注意積累相關的例子．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．在克隆羊多莉產生的過程中，一個融合細胞經過3次分裂后，將成為多少個細胞（　　）
A．4個B．8個C．24個D．64個

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．成熟的植物細胞中（　　）
A．沒有液泡B．液泡小而少C．液泡小而多D．只有一個大液泡

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．如圖是桃的花和果實示意圖，據圖回答問題．
（1）填寫圖中標號的名稱：2是柱頭；6是胚珠．
（2）桃花開花后，必須要經過傳粉和受精兩個重要過程，才能結出桃子．
（3）完成受精作用后，受精卵發育成種子的胚．子房壁發育成果皮，與胚珠發育成的種子共同構成果實．
（4）一朵已授粉的桃花，哪一部分被害蟲吃掉后將不能結出桃子？C．
A．花瓣　　 B．雄蕊　　 C．雌蕊　 　D．蜜腺
（5）為了提高桃子的產量和品質，并提前上市，果農常采取如下措施：
①合理密植、增加光照，提高光合作用效率．
②夜間適量降溫，抑制呼吸作用，減少有機物分解．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．人體部分血液循環模式圖如圖所示．下列關于該圖的理解正確的是（　　）
A．該圖表示的是人體的體循環B．該圖表示的是人體的肺循環
C．該圖包含了人體的體循環和肺循環D．該圖左側部分流動的是靜脈血

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．水螅為淡水生活的腔腸動物，是科學研究中的好材料，下列哪種敘述是不正確的（　　）
A．水螅有多種運動行為，如捕食運動、尺蠖運動和翻筋斗運動等
B．消化管有口無肛門
C．神經系統發達，有感覺運動中心
D．具有輻射對稱的體制

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．我國科學家通過努力，終于摸清了野生東北虎的數量．這項活動主要采用的方法是（　　）
A．分類法B．調查法C．實驗法D．觀察法

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

14．男性生殖系統的主要生殖器官是睪丸，因其能產生生殖細胞 和分泌性激素．此激素刺激男性第二性征的出現，如喉結、變聲等．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．草履蟲生殖方式分裂生殖，靠纖毛運動．

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同步練習冊答案
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