每年的5月20日是“中國學生營養日”。有關數據表明，我國學生營養不良和營養過剩是狀況令人擔憂。無機鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現象普遍粗存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多，早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯誤的營養消費觀念，是導致學生營養狀況問題的主要原因。下圖顯示，不同人群中每天攝入的食物比例是不同的。請回答下列問題：
(1)如圖所示，肥胖患者的飲食中_____________和______________的攝入量較正常人偏多。
(2)營養不良會影響健康，如缺鐵易患_____________病，因為鐵是紅細胞中____________的重要成分。
(3)我們每天都吃較大比例的谷類食品，因為谷類食品中的____________是人體主要的供能物質，該物質在人體內被消化的主要場所是________________________。
(4)小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院看醫生，醫生并未為他開藥，而是建議他多吃______________食物。
(5)我們應如何做到合理膳食？__________________________________________。
