Question

【題目】四位同學在體育測試前，各準備了一些補充能量的食物．甲準備了一些葡萄糖，乙準備了一些牛肉干，丙準備了一些水果，丁準備了一些蛋糕．這四位同學誰準備的食物能更快地補充能量（　�。�

A. 甲B. 乙

C. 丙D. 丁

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質的作用是不同的。

糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動所消耗的能量主要來自糖類。水果中含豐富的維生素和無機鹽，蛋糕中含有豐富的淀粉，淀粉不能直接被人體吸收，要先經(jīng)過消化，消化成葡萄糖才能被人體吸收和利用，提供能量，牛肉中的主要營養(yǎng)物質是蛋白質。因此能快速提高能量的是甲準備的糖。所以A正確。