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【題目】下表是檢驗食物中營養成分的實驗,對于實驗步驟和實驗現象的描述,不正確的是(  )

實驗過程

實驗現象

A.將少許曬干的小麥種子放在干燥的試管里,用酒精燈烘烤

試管壁上出現水珠

B.將烘烤后的小麥種子放在石棉網上的一角,在酒精燈火焰的外焰上充分燃燒

小麥種子充分燃燒后變成灰白色

C.將少量的面粉與清水和成面團包在紗布中,把面團放在盛有清水的燒杯中揉擠直至清水變成乳白色

將乳白色的液體倒入試管中,滴入12滴碘液,試管內液體變成藍色

D.繼續揉擠面團,直至沒有白色物質滲出

紗布中剩下的物質很有松散,沒有彈性

A.AB.BC.CD.D

【答案】D

【解析】

1)小麥種子中含有有機物和無機物,有機物包括淀粉、蛋白質和脂肪,無機物有水、氧和無機鹽。碘遇淀粉變藍色是淀粉的化學性質。

2)無機物和有機物的區別:

A、將曬干的小麥種子裝進干燥的試管中,在火上烘烤試管底部,試管上有水珠出現。說明種子中含有水分,A正確。

B、將烘烤后的小麥種子放在石棉網上的一角,在酒精燈火焰的外焰上充分燃燒,小麥種子充分燃燒后變成灰白色,這些灰白色的灰是無機鹽,B正確。

C、將少量的面粉與清水和成面團包在紗布中,把面團放在盛有清水的燒杯中揉擠直至清水變成乳白色。將乳白色的液體倒入試管中,滴入12滴碘液,試管內液體變成藍色,說明小麥種子中含有淀粉,C正確。

D、繼續揉擠面團,直至沒有白色物質滲出,紗布中剩下的物質很有彈性,是蛋白質,D錯誤。

故選:D

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同步練習冊答案
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