Question

【題目】小明的午餐食譜是米飯、紅燒肉、麻辣豆腐．要使食譜營養更合理、均衡，應該添加的食物是（　　）

A.牛奶B.炒雞蛋C.清蒸魚D.炒青菜

Answer 1

【答案】D

【解析】

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，平衡膳食是合理營養的核心。

合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養的核心，健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養要全面合理。米飯主要提供淀粉類，紅燒肉、麻辣豆腐主要提供蛋白質類和部分脂肪，此食譜中無蔬果類，會導致維生素和無機鹽攝入量不足，因此應再添加上蔬果類。故選D。