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【題目】淀粉在口腔中消化成（ ）

A．葡萄糖 B．麥芽糖 C．維生素 D．氨基酸

【答案】B

【解析】

試題淀粉的初步消化是在口腔中開始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉轉化成了麥芽糖，饅頭咀嚼一段時間會有甜味就是這個原因，最終在小腸內在胰液和腸液的作用下被消化成葡萄糖被人體吸收．蛋白質被初步消化是在胃開始的，最后在小腸內被最終消化成氨基酸．脂肪在小腸內首先被膽汁乳化成脂肪微粒，在胰液和腸液中消化脂肪酶的作用下最終被分解為甘油和脂肪酸．水、無機鹽、維生素不需要消化就可被人體直接吸收．

練習冊系列答案
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A. 胚 B. 胚芽 C. 胚乳 D. 子葉

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A. 根、莖、葉

B. 花、果實、種子

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D. 蓮、花、果實

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