Question

【題目】某星期天，小剛同學嘗試在家自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖加熱煮沸，待冷卻后裝入已消毒的玻璃瓶中，再將矢量酸奶倒入瓶中。幾小時后品嘗，卻發現沒有成功，他失敗的原因可能是

A、牛奶添加了蔗糖 B、牛奶經過了煮沸

C、牛奶進行了冷卻 D、玻璃瓶沒有密封

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題酸奶的制作原理是利用乳酸菌進行發酵，在無氧條件和適宜的溫度條件下，分解糖類產生乳酸。某星期天，小剛同學嘗試在家自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖加熱煮沸，待冷卻后裝入已消毒的玻璃瓶中，再將矢量酸奶倒入瓶中。幾小時后品嘗，卻發現沒有成功，他失敗的原因可能是玻璃瓶沒有密封。故選D。