Question

7．如圖中的三條曲線表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質在消化道各部位被消化的程度，據圖回答：
（1）圖中的曲線甲（用標號回答問題）表示淀粉的消化過程，消化道中能消化淀粉的器官有口腔和小腸．
（2）圖中的曲線乙（用標號回答問題）表示蛋白質的消化過程，消化道中能消化蛋白質的器官有胃和小腸．圖中“乙”曲線表示的營養成分蛋白質最終被分解為氨基酸
（3）圖中“丙”曲線表示脂肪的消化過程．曲線表示的營養成分最終被分解為甘油和脂肪酸．

Answer 1

分析 食物的消化和營養物質的吸收過程如圖：

據此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖，所以曲線甲表示淀粉的消化過程．
（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，所以乙是蛋白質的消化過程．
（3）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸，所以曲線丙表示脂肪的消化過程．
故答案為：（1）甲；口腔；小腸 
（2）乙；胃；小腸；氨基酸 
（3）脂肪；甘油；脂肪酸

點評 蛋白質、糖類、脂肪在消化道內的消化過程常用如圖所示的消化曲線來表示，該曲線表示了這三種物質的起始消化部位和最終被消化完畢的部位，因此正確識圖是做好該題的前提．